Michelin restaurant

Sommer ferie i budapest

 

Jeg vil dele en af vores fantastiske oplevelser i vores sommer ferie med jer.

Min kæreste og jeg rejste 5 dage til Budapest. Før vi tog afsted have jeg hørt igennem en kollega at det var rigtig billigt at leve der nede f.eks. var det noget billigere at spise på Michelin restaurant der i forhold til her hjemme. Det har jeg altid gerne ville prøve men her hjemme er det ALT for dyrt.

Min kæreste og jeg begyndte og undersøge priserne og menuerne, da der lå 3 forskellige i Budapest. Vi fik besluttede os og bestilte bord på Onyx.

Vi var meget spændt på hvordan det ville blive, bare vi nu ikke blev skuffet og gik sultne der fra.

Vi bestilte en 8 retters menu med vin menu der bestod af 7 forskellige vine.

Servicen var der fra vi trådte ind af døren vi bliv vist hen til vores bord hvor tjeneren selvfølgelig holdte stolen for mig. Også fik jeg en taske skammel til min pung/taske, for nej den skulle jo ikke ligge på borde, og ja i læste rigtig en taske skammel, jeg anede ikke der fandtes sådan en, det fik vi os en godt grin over.

Efter det kom der en anden tjenere som have specialiseret sig i vine vil jeg gætte på, med en stor rulle vogn fyldt med champagne og div drikkevare med is omkring for at holde det koldt. Her spurgte han om vi kunne tænke et glas champagne og starte på før vi fik maden. Vi følte os helt kongelige. Også begyndte det store mad ræs ellers det første de kom med var to bitte små butterdejs kager som jeg desværre glemte at tage et billede af som den eneste ting. Efter vi have spist dem kom der en tredje tjener med et rulle bord igen med alverdens forskellige lækker hjemmebagt mad brød, han fortalte self hvad der var i alle brødene også kunne vi bare vælge løs. Jeg siger jer, jeg har aldrig fået så godt brød før i mit liv, det smagte af så meget, jeg kunne have spist mig mæt i brød. Der til fik vi en alm smør, en form for krydre smør, også noget andelever pate.

Vi var de første der var i restauranten vi kom kl. 18:30 så vi begyndte med at have 6 tjener som bare var der for os, vi følte os næsten helt overvåget da de bare var der med det samme de kunne se at vi var færdige eller manglede noget. der kom et par mere et lille stykke tid efter men ellers begynde folk først og komme omkring kl. 20-21 tiden. Tjenerne have en hvid handske på den hånd som de serverede med. Hvis de var to tjenere der kom hen til os og tog af bordet gjorde de det næsten synkront. Det var imponerende. De viste os også vej til toiletterne også snart jeg var væk folede de ens serviet pænt sammen og lage på bordet til jeg kom tilbage.

Der blev fortalt om alle de vin der blev serveret, hvad det var vi drak og hvor det kom fra osv. maden blev selvfølgelig også præsenteret. Når man er sådan et sted for man meget ofte ekstra retter som de kalder gaver. Som sagt have vi bestilt 8 retter men i alt med alle de ekstra overraskelser af retter kom vi op på 13 forskellige ting plus en gave til at tage med hjem, med to små petitfour/kager i.

Til sidst var jeg simpelthen så mæt at jeg næsten havde det fysisk dårligt jeg måtte tvinge de sidste 3 små petitfour ned som ellers smagte helt vidunderligt og de havde sikkert smage endnu bedre hvis jeg ikke havde været så mæt, jeg kunne heller ikke drikke mine gode vin op. Min mave var helt fyldt og min kæreste have det på samme måde. vi gik der fra omkring kl. 23. Det var en vild oplevelse, og det helt sikkert noget jeg ville gøre igen hvis jeg kom til Budapest, og er noget jeg kan anbefale alle hvis i skal der ned, det er en oplevelse for livet og alle pengene hver.

Neden for kan i se alle billederne af det lækre mad, hvor jeg har skrevet små kommentarer til.

20160824_184447

Min taske skammel (:

20160824_183430

20160824_185411

Kold bønne suppe og en bønne salat

20160824_185015

Det fantastiske brød som de self kom og fyldte mere op af sener på aften.  

20160824_190926

her begyndte vores første forret. som var noget æg, asparges og hyldeblomst

20160824_192147

Grillet agurk, agurk granite og kaviar. det smagte for vildt.

20160824_193734

Det var noget lam svøbt i grønkål også en masse elementer jeg ikke kan huske, men kan husker at der var et lille stegt hvidløg på som smagte helt vildt godt.

20160824_200009

fisk med en sprød kartoffel på toppen.

20160824_202642

Ungarsk Gullas suppe som køkken chefen have være til bocuse d’or med  (en konkurrence)

20160824_205034

vildt kød og Black pudding som vi ikke kunne finde ud af hvad var. det viste sig så er være en slags blød pølse. den var jeg knap så vild med. (; også noget æble kompot af en slags.

20160824_211739

En panna cotta med rabarber. Var klart min yndlings dessert. Det var ikke en som ingik i menuen det var en ekstra rat.

20160824_212857 

dessert med pærer

20160824_214630

Desserten som jeg ikke kunne spise op. der var min mave fyldt. 🙁

20160824_220206

Et lille stykke ost og kirsebær, som jeg også måtte tvinge ned af mæthed.

20160824_221609

de lækreste små petitfour. har kom han ind med en vogne fyldt med forskellige små kager, lige som med brødet og campingen, også kunne vi vælge 3 hver, det var svært slev om jeg var mæt. for have lyst til at smage alle sammen. (:

20160824_22115620160824_221151

Pelle gav den hele armen og skulle også have en cognac fra den stor cognac vogne.

20160824_225643

Gaven til at tage med hjem.

Continue Reading